Polskie piernikarstwo przeżywa obecnie renesans. W Muzeum Toruńskiego Piernika zorganizowano wystawę, by zwrócić uwagę na to zjawisko.
Tegoroczna edycja Świątecznego Festiwalu Toruńskiej Katarzynki jest już za nami. Jak co roku w Muzeum Toruńskiego Piernika na zwiedzających czekały liczne atrakcje. Można było wziąć udział w warsztatach, by spróbować swoich sił w wypiekaniu pierników lub posłuchać prelekcji o historii piernikarstwa. Dostępne dla odwiedzających były też wystawy. Jedną z nich wciąż można odwiedzić – „Pierniki w Polsce. Kultura, tradycja, nowoczesność”. Poświęcona jest m.in. wyrobom współczesnych twórców pierników.
Kuratorka wystawy, Małgorzata Mikulska-Wernerowicz, opowiedziała nam o tym, co twórcy pokazu mieli nadzieję przekazać odbiorcom:
Zdradziła nam również jak wyglądała organizacja wystawy:
Zobacz też: Poland can into space! – Sławosz na UMK
Pierniki z różnych stron Polski
Na wystawie można podziwiać m.in tworzone ręcznie pszenno-żytnie pierniki z Oleśnicy, które powstają na bazie piernikowego ciasta dojrzewającego. Twórcy tej tradycji piernikarskiej, Danuta i Marek Komuszynowie, już od ponad 30 lat zajmują się wypiekaniem kunsztownych pierników. Wykorzystują oni najczęściej motywy roślinne oraz wzory haftów i koronek. W skład wystawy wchodzą również obiekty wykonane przez Marcina Goetza. Twórca od 2008 roku w Trzcińsku pod Jelenią Górą przygotowuje pierniki, które wyróżniają się nietypowymi kształtami. Tworzy z nich różne kompozycje, przywodzące na myśl nowoczesne instalacje artystyczne.
Warto wspomnieć o Piernikarni Śląsk w Niemczy, której wyroby także są częścią pokazu. Jest to funkcjonujące od 2015 roku muzeum śląskich tradycji piernikarskich, a zarazem rodzinna manufaktura pierników. Jego założycielka, Karolina Klimek, popularyzuje znaczenie pierników w kulturze regionalnej.
Pierwsza część wystawy poświęcona jest twórcom form piernikarskich. Wśród wymienionych osób znalazł się jeden z członków społeczności UMK – Stanisław Kośmiński, związany z Wydziałem Sztuk Pięknych UMK. Oprócz prowadzenia działalności dydaktycznej na uniwersytecie, tworzy on także formy piernikarskie w konwencji zakopiańskiej szkoły rzeźbiarskiej, łącząc je z tradycją toruńskiego rzemiosła snycerskiego.
Z czego wynika ciągle rosnąca popularność piernikarstwa w Polsce?
Toruń piernikową stolicą Polski
Tematyką drugiej części wystawy było toruńskie piernikarstwo. Znajdowały się tam różnorodne eksponaty, np. witraż przedstawiający toruńską katarzynkę autorstwa Intek-Art oraz wykonana z piernika makieta Ratusza Staromiejskiego. Ponadto zwiedzający mogli przeczytać o lokalnych producentach pierników. Wśród wymienionych podmiotów pojawiła się m.in. Fabryka Cukiernicza „Kopernik”, która jest największym i najstarszym producent pierników w Polsce. Kuratorzy wystawy przeznaczyli również miejsce na przedstawienie instytucji mających istotny wpływ na popularyzację toruńskiego piernika. Muzeum Okręgowe w Toruniu, Muzeum Etnograficzne im. Marii Znamierowskiej-Prüfferowej w Toruniu i Żywe Muzeum Piernika to tylko kilka z nich.
Dlaczego Toruń jest piernikową stolicą Polski?
Wystawę można oglądać do 31 grudnia 2025 roku. Więcej informacji znajdziecie na stronie internetowej Muzeum Okręgowego w Toruniu.
[Fot. wyróżniająca: Maciej Kościelewski]