News healthy-food-1348430_1280

15 grudnia 2016 | Radio Sfera

0

UMK w krainie jedzenia

15 i 16 grudnia na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika upłyną pod znakiem podróży po świecie tradycyjnych smaków – wszystko za sprawą kulinarnego tygodnia. 

Gościem specjalnym wydarzenia będzie znany historyk żywienia prof. Fabio Parasecoli. Szczegóły dotyczące kulinarnego tygodnia na UMK przybliża prof. Jarosław Dumanowski.

 

Szczegółowy harmonogram kulinarnego tygodnia:

  • czwartek  (15 grudnia), 11:30 – wykład „Food history: understanding the past, reading the present”, Collegium Humanisticum sala Rady Wydziału C.0.39, parter
  • piątek (16 grudnia), 12:00 – wykład „Place-based labels and local food cultures” wykład poświęcony zasadom i perspektywom rejestracji tradycyjnych produktów żywieniowych, wykład tłumaczony na język polski, Collegium Humanisticum sala Rady Wydziału C.0.39, parter
  • piątek (16 grudnia), 17:00 – promocja książki „Staropolskie przepisy kulinarne”, sala kinowa Ratusza Staromiejskiego

 

Materiał Katarzyny Grochowalskiej

fot. pixabay.com

Tagi:




Back to Top ↑